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Pasta con tocineta, queso parmesano y espinacas


Esta combinación de pasta con tocineta, queso parmesano y espinacas resulta un éxito. Siga paso a paso esta sencilla preparación y disfrute de su encantador sabor.

Suculenta pasta con trocitos de tocineta, parmesano y espinacas

Ingredientes

200 gramos de tocinetas
1 cebolla pequeña
2 tazas de caldo de pollo
230 gramos de pasta de su preferencia
3-4 tazas de espinaca fresca
1/3 taza de queso parmesano rallado

Pasta con tocineta, queso parmesano y espinacas

Preparación
Cortar las tocinetas en trocitos pequeños y saltear en una sartén hasta que queden crujientes (no se necesita grasa adicional). Retirar de la sartén y pasar las tocinetas a un bol. Luego, verter cuidadosamente la grasa en un tazón separado, dejando alrededor de una cucharada en la sartén.

A continuación, agregar las cebollas cortadas en cuadritos y saltear hasta que queden suaves y transparentes. Luego, añadir dos tazas de caldo de pollo a la sartén y disolver cualquier resto de tocineta.

Agregar la pasta a la sartén, colocar una tapa y dejar que llegue a ebullición a fuego alto. Una vez que llegue a ebullición, revolver y poner el fuego a bajo. Cocinar durante 10 minutos con la tapa en su lugar. Seguidamente, revolver para aflojar la pasta de la parte inferior y después de 10 minutos la pasta debería estar tierna.

Por último, incorporar la espinaca fresca a la sartén y revolver hasta que se haya marchitado en la pasta. Apagar el fuego, agregar los trocitos de tocineta a la sartén, espolvorear con el parmesano y revolver para combinar. Servir y… a disfrutar, buen provecho

fuente: cocinayvino.com


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