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Si tienes altos los niveles de colesterol, sera mejor que leas esto.


Las grasas y los aceites en los cocos son, al igual que aquellos derivados de otras fuentes, formados por moléculas llamadas ácidos grasos. Hay dos formas de clasificar los ácidos grasos; una consiste en la saturación, por ejemplo, las grasas saturadas, monoinsaturadas, y poliinsaturadas. El otro se basa en el tamaño molecular o la longitud de la cadena de carbono.

Mientras que el coco es un elemento fundamental en la alimentación de casi una tercera parte del planeta, aun se considera exótico en el mundo occidental. Los expertos describen al coco no sólo como una fruta, sino como una nuez, semilla, y también una drupa. El coco tiene tres capas: la capa exterior se conoce como el exocarpio, y la cáscara fibrosa o el mesocarpio está dentro de ella. La capa delgada y fibrosa que rodea la “carne” del coco es el endocarpio.

Las palmeras han existido desde que el hombre habitó el mundo. Los cocos se han utilizado no sólo para producir fibra, combustible, e instrumentos musicales, sino, incluso como un popular y tradicional remedio en Asia y las Islas del Pacífico.

Durante siglos, el coco se ha afirmado como un remedio potente para las náuseas, sarpullido, fiebre, dolor de oído, dolor de garganta, bronquitis, cálculos renales, úlceras, asma, sífilis, hidropesía, dolor de muelas, moretones, y piojos. Y esto es sólo una parte de la lista.

Mientras que la leche de coco es una maravillosa base para todo tipo de platillo tailandés, el aceite de coco es cada vez más utilizado en los Estados Unidos por sus beneficios nutricionales.

BENEFICIOS DEL COCO

  • Están cargados de electrolitos naturalmente estériles, que alimentan el pH y la función muscular.
  • Tienen un alto contenido de fibra, que lo hará sentir saciedad por más tiempo y ayuda a regular la eliminación
  • Son ricos en ácido láurico, el cual se convierte en monolaurina. La monolaurina es el compuesto que se encuentra también en la leche materna.
  • Ofrece altos niveles de manganeso, potasio, y fósforo.

fuente: mundoconsejos


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