Home / RECETAS / Pastel de Zanahoria.

Pastel de Zanahoria.


Este es un postre que aporta una cierta cantidad de proteínas y de otros nutrientes, procedentes fundamentalmente de los huevos y de la zanahoria.

Aunque esta receta aporta una cierta cantidad de colesterol, también contiene sustancias que protegen a las arterias de los efectos indeseables del mismo. Este es el caso del beta-caroteno (provitamina A) y de la fibra de la zanahoria, que compensan parcialmente los efectos indeseables del huevo. Este postre tiene su aplicación para aquellos que precisan un plato nutri­tivo, saciante y sabroso, sin los Inconvenientes de otros postres refinados y ricos en grasa.

INGREDIENTES

  • 1 kg de zanahorias
  • 150 g de harina blanca
  • 150 g de harina integral
  • 4 huevos
  • 200 g de azúcar moreno (integral)
  • 1 cucharadita de levadura de repostería

REALIZACIÓN

  • Pelar las zanahorias.
  • Separar la yema de las cla­ras y batir las últimas a punto de nieve.
  • Hervir las zanahorias y ela­borar un puré con ellas.
  • Mezclar la harina con la le­vadura.
  • Mezclar todos los ingredien­tes, excepto las claras, que se añaden en el último mo­mento incorporándolas con mucha suavidad.
  • Poner la masa obtenida en un recipiente aceitado, y mantener durante 40 minu­tos, a 180°C, en el horno previamente calentado; com­probar que esté hecha intro­duciendo un palillo que salga seco.
  • Desmoldar en caliente y de­jar enfriar.
  • Servir

Loading...

About M.B.V.

Check Also

Mira como hacer un huevo cocido gigante para sorprender a tu familia e Invitados.

Es muy curioso lo del huevo gigante, pero no imposible, todo lo contrario es fácil …

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies