Home / RECETAS / Flan de Mango.

Flan de Mango.


El mango es la fruta fresca que más provitamina A aporta. También con­tiene vitaminas E, B1, B2, By niacina. Combinado con leche de soja, como en esta receta, constituye un postre muy saludable que, a diferen­cia de otros, es de contenido muy bajo en grasa saturada y carece por completo de colesterol. Se recomienda especialmente para:

La piel, gracias a la riqueza en vitaminas -sobre todo la A- que contri­buyen a evitar el envejecimiento prematuro, la sequedad, los ecce­mas y las inflamaciones de la piel.

La vista, debido a la acción protectora de la vitamina A sobre el ojo.

La prevención del infarto y del cáncer, por el efecto antioxidante del mango y por la acción protectora de la soja, que evitan ambas dolencias.

INGREDIENTES

(4 raciones)

  • 3 mangos
  • 1/2 litro de leche de soja
  • 1 cucharada de azúcar moreno (integral)
  • 6 cucharadas colmadas de agar-agar en copos (12 g)

COMPLEMENTARIOS

  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

REALIZACIÓN

O Pelar y picar 2 mangos.

  • Recoger el jugo que despren­den y la pulpa en un reci­piente.
  • Añadir el jengibre.
  • Calentar la leche de soja con el azúcar.
  • Cuando la leche esté calien­te, incorporar el agar-agar y remover hasta que se disuel­va completamente.
  • Mezclar con el mango picado.
  • Pasar un molde por agua fría, y llenarlo con la mezcla anterior.
  • Dejar toda la noche en el fri­gorífico para que cuaje.
  • Desmoldar en el momento de servir y adornar, colocan­do gajos finos del mango restante alrededor del flan.

fuente: http://mibuenavidasite.com/


Loading...

About M.B.V.

Check Also

Mira como hacer un huevo cocido gigante para sorprender a tu familia e Invitados.

Es muy curioso lo del huevo gigante, pero no imposible, todo lo contrario es fácil …

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies