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Compota de higos y peras.


CONSEJOS PARA LA SALUD

Esta compota de higos y peras constituye un postre muy recomendable para quienes padecen de:

►El aparato respiratorio, debido a la acción expectorante y suavizante que el higo ejerce sobre los bronquios.

►Los riñones, por el efecto diurético de la pera, que facilita la producción de orina y hace que esta sea menos densa.

►El intestino, por la acción reguladora sobre el tránsito intestinal de ambas frutas combinadas

 

INGREDIENTES

(4 raciones)

  • 8 peras
  • 8 higos
  • 50 g de pasas (uvas deseca­das) preferiblemente sin semillas

COMPLEMENTARIOS

  • 1 palo de canela
  • 1/2 limón (cáscara)

REALIZACIÓN

  • Pelar las peras y lavar los hi­gos.
  • Poner en una cazuela las fru­tas y la canela y cubrir con agua.
  • Hervir a fuego lento hasta que el agua se haya reduci­do a un almíbar.
  • Retirar la piel de limón y la canela.
  • Servir frío.

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